Vi spiser mange brød hver uke og hjembakt brød er populært. Her er et godt hverdagsbrød uten hele korn og frø som jeg og barna mine har kommet fram til sammen.
Ingredienser:
- 7,5 dl vann
- 4 dl store havregryn
- 4 dl sammalt fin (hvete eller spelt)
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 15 g gjær
- 75 g flytende margarin
- 9 -10 dl hvetemel
Framgangsmåte:
- Rør sammen grovt mel og havregryn med fingervarmt vann. La dette stå i 15 minutter.
- Tilsett gjær, sukker, salt, margarin og hvetemel og elt deigen godt i 10 minutter med kjøkkenmaskin. Deigen skal slippe kanten av bakebollen.
- La deigen heve under et klede eller plast i 1-2 timer.
- Bak ut to brød og ha dem i smurte brødformer á 1,5 liter.
- Etterheves i ca 30 minutter.
- Pensle brødene med vann.
- Forvarm stekovnen til 250 grader. Senk tempraturen til 225 grader og stek brødet i ca 45 min.
- Ta brødene ut av formene og avkjøl på rist.
Tips for å finne ut om brødet er stekt: Bank på brødet. Høres det hult ut er det ferdig.
Prøv også vårt beste matpakkebrød.
Innlegget Barnas favorittbrød dukket først opp på Smedstua.
